La almeja chocolata es mucho más que un manjar del Mar de Cortés; es un símbolo de la riqueza gastronómica y cultural de Baja California Sur. Este molusco, conocido por su distintivo color marrón y su sabor suave pero profundo, ha sido parte fundamental de la identidad sudcaliforniana, tanto en la cocina tradicional como en … Sigue leyendo La almeja chocolata: un ícono sudcaliforniano