Gastronomía
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Tres deliciosas recetas de pierna de cerdo para el Thanksgiving
El Thanksgiving, o Día de Acción de Gracias, se celebra mañana, y la pierna de cerdo es uno de los…
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La gastronomía sudcaliforniana destaca en México y el mundo
La gastronomía de Baja California Sur se ha convertido en un emblema no solo dentro de México, sino también en…
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Los Chimangos: El dulce tesoro de Sudcalifornia que debes probar
Con un sabor que evoca la esencia de la antigua España y el calor de la media península, los chimangos…
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¿Por qué se les llama burritos a los tacos de tortilla de harina?
¿Quién no es fan de los burritos? Y no hablamos del burrito de Shrek, sino de aquellos que están rellenos…
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¿Por qué le dicen “jates” a los hot dogs en La Paz, BCS? Esta es la historia detrás del nombre
Si visitas La Paz, Baja California Sur, y escuchas hablar de “jates”, te estarás preguntando qué son. Para los paceños,…
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El ‘Chopito’: El queso fresco de rancho que define la gastronomía sudcaliforniana
En Baja California Sur, el término “chopito” no se refiere a un simple objeto, sino a un delicioso queso fresco…
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Las almejas tatemadas de Loreto: Un legado de Baja California Sur
Enclavado en el pintoresco pueblo de Loreto, Baja California Sur, perdura un manjar que remonta a los ancestros de la…
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Con éxito se celebró el Festival de Gastronomía La Pazión por el Sabor 2024
Con más de 2 mil asistentes, la XI edición de “La Pazión por el Sabor” consolidó la calidad gastronómica sudcaliforniana…
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Guía Michelin agrega a restaurantes de Baja California Sur
La primera edición de la Guía Michelin realizada en México otorgó varias distinciones a restaurantes de San José del Cabo,…
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Éxito culminante en el Sashimi Fest de Los Cabos
El sábado 16 de marzo, el municipio de Los Cabos, en Baja California Sur (BCS), fue testigo de un emocionante…
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