Éxito culminante en el Sashimi Fest de Los Cabos
El sábado 16 de marzo, el municipio de Los Cabos, en Baja California Sur (BCS), fue testigo de un emocionante evento gastronómico: el Sashimi Fest.
Esta competencia, que forma parte de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo, reunió a 80 participantes que compitieron en la exposición, degustación y calificación del mejor platillo de sashimi.
Además, el festival contó con la destacada presencia del chef japonés Yusuke Kogure, quien cautivó a los asistentes con su talento y habilidades culinarias.
El Sashimi Fest se ha convertido en un evento de renombre en la región, atrayendo a chefs y cocineros de todo México, así como a expertos en este exquisito plato japonés.
La participación de Yusuke Kogure agregó un toque especial al festival al mostrar la técnica de “ronqueo”, que consiste en filetear una tuna entera y preparar nigiris bañados en una salsa de su propia creación, para deleite de los presentes.
Las categorías de la competencia incluyeron gourmet, tradicional, académico profesional y junior, lo que permitió a los participantes demostrar sus habilidades culinarias en diferentes niveles.
Los platillos fueron evaluados por un panel de jueces compuesto por chefs de renombre tanto local como internacional, lo que garantizó un alto nivel de calidad en la competencia.
La premiación tuvo lugar alrededor de las 17:00 horas, después de que los asistentes recorrieron cada uno de los puestos y disfrutaron de una amplia variedad de platillos de sashimi y sus variaciones.
Los ganadores fueron reconocidos por su creatividad, técnica y sabor excepcional, lo que refleja el talento culinario presente en el evento.
El Sashimi Fest de Los Cabos fue un rotundo éxito, destacando la riqueza gastronómica de la región y atrayendo la atención de amantes de la comida de todo el país.
Con su combinación única de tradición japonesa y talento local, este evento continúa consolidándose como una de las competencias culinarias más emocionantes y esperadas en Baja California Sur.
