La presidenta Claudia Sheinbaum adelantó que en la próxima semana presentará esquemas para bajar el precio de las tortillas desde su producción por lo que ya habla con empresas harineras y productores.
Lo anterior al ser cuestionada sobre si se va a topar el precio de la tortilla a nivel nacional.
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“Estamos trabajando en varias áreas, yo creo que la próxima semana ya va a ser difícil, pero la otra semana lo presentamos con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, con María Luisa Alvores, que está al frente de Alimentación para el Bienestar, hemos estado hablando con las empresas harineras, con las mixtamaleras, con las tortillerías, en varios esquemas que permitan bajar los precios y tener una mejor conexión entre el productor de maíz, particularmente el pequeño y mediano productor, y el producto final, particularmente en las tortillerías”.
En la conferencia de prensa, Sheinbaum Pardo destacó que el kilo de tortilla sale más barato en un centro comercial por la cantidad que ellos administran, pero además porque viene de harina de maíz principalmente.
Mientras tanto, en las tortillerías una parte viene de harina de maíz y otra parte muy importante viene del mixtamal, que es la forma tradicional de hacer tortillas sin llegar a la harina.
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“Entonces, todo esto lo estamos trabajando, estamos haciendo un programa que ya está listo, que ya vamos a lanzar, que se llama Cosechando Soberanía, que tiene que ver con créditos a los productores, y nuestro objetivo además es aumentar la producción de maíz en nuestro país, es parte del Plan México, que disminuye la importación que tenemos”.
Destacó que en maíz blanco somos autosuficientes, maíz amarillo se utiliza principalmente para el alimento de los animales, ahí sí importamos muchísimo y principalmente en Estados Unidos.
