Omelette de champiñones: sabor y nutrición en un plato

El omelette de champiñones es una receta versátil y deliciosa que combina la suavidad de los huevos con el sabor terroso de los champiñones. Este plato es perfecto para un desayuno rápido, un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Los champiñones, ricos en nutrientes y llenos de sabor, se combinan con los huevos para crear una comida satisfactoria y nutritiva que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1 taza de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado finamente (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso rallado (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los champiñones: En una sartén grande, calienta una cucharada de mantequilla o aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones cortados en rodajas y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. Si lo deseas, puedes agregar el ajo picado durante los últimos minutos de cocción para dar más sabor. Retira los champiñones de la sartén y reserva.
2. Preparar los huevos: En un tazón mediano, bate los huevos con un tenedor o un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Cocinar el omelette: En la misma sartén donde cocinaste los champiñones, añade la otra cucharada de mantequilla o aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte los huevos batidos en la sartén caliente, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
4. Agregar los champiñones: Cuando los bordes del omelette comiencen a cocinarse y la parte inferior esté ligeramente dorada, distribuye los champiñones cocidos sobre una mitad del omelette.
5. Doblar el omelette: Con la ayuda de una espátula, dobla la mitad del omelette que no tiene champiñones sobre la mitad que sí los tiene, formando así una especie de semicírculo. Deja cocinar por unos minutos más hasta que esté completamente cocido por dentro.
6. Servir: Desliza el omelette de champiñones de la sartén a un plato y sírvelo caliente. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado y perejil fresco picado por encima para dar un toque extra de sabor y presentación.

¡Disfruta de este delicioso omelette de champiñones como un desayuno o almuerzo nutritivo y lleno de sabor!