Elote tricolor, ideal para las Fiestas Patrias
El elote tricolor es una deliciosa y creativa versión del tradicional elote mexicano, decorado con los colores de la bandera nacional: verde, blanco y rojo. Esta versión se ha vuelto especialmente popular durante el mes patrio en México.
Por ejemplo, en Ciudad Victoria, Tamaulipas, un negocio local ha creado el “elote Mexicanito”, que ha capturado la atención en redes sociales.
En Pachuca, Hidalgo, también se ha popularizado una versión similar, utilizando polvo de cheetos verde y rojo, queso, y salsa macha o de queso amarillo para simular el escudo de la bandera.
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¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla para preparar el elote tricolor:
Ingredientes:
- Elotes (maíz) cocidos
- Mayonesa
- Queso rallado (puede ser queso cotija o parmesano)
- Polvo de chile rojo (puede ser chile piquín o tajín)
- Polvo de chile verde (puede ser chile jalapeño en polvo o polvo de cheetos verdes)
- Limón
- Sal
Instrucciones:
- Cocina los elotes: Hierve los elotes en agua con sal hasta que estén tiernos. Puedes asarlos si prefieres un sabor ahumado.
- Aplica la mayonesa: Una vez cocidos, unta los elotes con una capa de mayonesa. Esto ayudará a que los demás ingredientes se adhieran.
- Añade el queso: Espolvorea el queso rallado sobre los elotes cubiertos de mayonesa.
- Decora con los colores:
- Verde: Espolvorea el polvo de chile verde en un tercio del elote.
- Blanco: Deja un tercio del elote solo con el queso, representando el color blanco.
- Rojo: Espolvorea el polvo de chile rojo en el último tercio del elote.
- Añade limón y sal: Exprime un poco de limón sobre los elotes y añade sal al gusto.
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