¿Elote en vaso o esquite? Receta fácil para disfrutar esta botana mexicana
¿Con chile del que pica o pica poco? ¡No importa! porque el elote en vaso o esquite, como le digas es uno de las botanas más deliciosas que la gastronomía mexicana tiene.
Este antojito, que combina lo mejor del maíz con sabores picantes, cremosos y ácidos, es un clásico que no puede faltar en las fiestas mexicanas. ¿La mejor parte? Prepararlo en casa es sencillo y rápido. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de esta delicia en cualquier momento.
Ingredientes:
– 4 elotes desgranados (o una lata de granos de elote)
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/4 taza de crema ácida
– 100 gramos de queso cotija rallado
– Chile en polvo al gusto (puedes usar tajín si prefieres)
– Jugo de limón al gusto
– Mantequilla al gusto
– Sal al gusto
Preparación:
1. Cocción del elote: Si usas elotes frescos, desgrana los elotes y colócalos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cocina por 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Si optaste por elote enlatado, simplemente caliéntalo en una sartén con un poco de mantequilla.
2. Preparación de la mezcla: En un tazón, mezcla la mayonesa, la crema ácida y el queso cotija rallado hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Añade sal y jugo de limón al gusto.
3. Montaje del vaso: En un vaso o recipiente pequeño, coloca una capa de granos de elote, añade una cucharada de la mezcla de mayonesa y crema, y espolvorea chile en polvo. Repite las capas hasta llenar el vaso.
4. Toques finales: Termina con una generosa cantidad de queso cotija y más chile en polvo si te gusta el picante. Añade un chorrito extra de jugo de limón para un toque fresco.¿Elote en vaso o esquite?
Tip adicional:
Para darle un giro especial, agrega ingredientes como chicharrón triturado, trocitos de jalapeño, o incluso doritos desmenuzados para un toque extra crujiente y lleno de sabor.
Ya sea que lo llames elote en vaso o esquite, esta receta es una manera sencilla de disfrutar uno de los sabores más auténticos de México. ¡Prepáralo en casa y deleita a todos con esta botana clásica y deliciosa!
